BIND(named)がchrootしているか確認する方法にpsコマンドで見る方法があります。

以下のようにchrootしていれば、-t /var/named/chroot のようにchrootを指定するオプションが指定されています。

オプション -t は、chrootのパスを指定するオプションです。

# ps aux | grep named
named     2328  0.0  0.1 541552 15464 ?        Ssl  Nov10   0:00 /usr/sbin/named -u named -t /var/named/chroot

上記の出力では、chrootの環境です。