ファイル作成時のパーミッションは、666 -rw-rw-rw- からumaskで設定されている値を引きます。

現在設定されているパーミッションを確認します。
# umask
0022

umask値を設定します。
# umask 0066

 

umask値は、ログイン毎に初期設定に戻ります。

umask値をログイン時から変更したい場合は、.bashrcや.bash_profileにumaskの設定を記載しておくとよいでしょう。