tmpfile()関数で、一時ファイルを作成する為のファイルポインタを作成します。
一時ファイルですので、fclose()もしくは、PHPの処理終了時点で自動的に削除されます。

<?php
$handle = tmpfile();

fwrite( $handle, "test" );//一時ファイルに内容を書き込み

fclose($handle); // fcloseすると一時ファイルは削除される
?>

[対象]
PHP 5.x