リクエストデータ量を取得するには、$_SERVER[‘CONTENT_LENGTH’]　を使用します。
送信されたデータ量をバイトで取得しています。

例えば以下の様なフォームで送信したとします。

<form method="POST">
<input type="text" name="test" value="aaaa" />
<input type="submit" value="送信" />
</form>

この場合は、以下の出力結果になります。

<?php
echo $_SERVER['CONTENT_LENGTH'];
?>

◆実行結果
8

[対象]
PHP 5.x